A PROPOS d'AMARSI

couple franco-italien en Toscane au Val d'Orcia

UNE HISTOIRE
d'amour ENTRE
L'ITALIE et la FRANCE

AMARSI, c'est l'histoire d'une rencontre.Stefano est italien et Annaëlle est française.Ils se sont rencontrés au Canada lors d'un échange universitaire, l’amore leur est tombé dessus. Une fois rentrés en Europe, ils ont commencé à voyager en Italie.Ensemble, ils ont découvert l'Italie : sa beauté solaire, ses gens chaleureux, l'incroyable diversité de chaque région et de leurs spécialités.Ils ont découvert l'Italie des vrais Italiens : l'Italie des saveurs, l'Italie du soleil, l'Italie du cœur, l'Italie qu'ils veulent à leur tour vous faire découvrir...D'ailleurs AMARSI veut dire s'aimer, en italien.

Nos engagements

Producteur de jus bio sicilien montrant sa production

Sourcing responsable

AMARSI a décidé, dès le début, de travailler exclusivement avec des petits producteurs et des coopératives sociales italiennes, ce qui nous permet de soutenir les économies locales. Nous sommes fiers de travailler avec des partenaires qui partagent nos valeurs d’une nourriture du terroir, encore issus de traditions familiales et qui favorisent l'insertion de personnes en difficultés.

Annaëlle installe un plat de tomate mozzarella sur un buffet de mariage

Actions contre le gaspillage alimentiare

Nous sommes également très soucieux de minimiser notre impact environnemental et de lutter contre le gaspillage alimentaire : Optimisation des achats, gestion des stocks en flux tendu, valorisation des surplus alimentaire, mise en place de doggybags.

assiette de scamorza découpée en fines tranches et dressée sur un buffet de mariage

VAISSELLE RÉUTILISABLE ET ECO-RESPONSABLE

Nos buffets sont dressés dans de la vaisselle en dur que nous venons récupérer une fois l'événement terminé. Nous limitons au maximum l'utilisation du plastiques. Nos plateaux en carton et nos assiettes en palmier sont recyclables et bio-dégrables.

team AMARSI au complet. Au centre les fondateurs & associés puis les salariés et pour finir les cuisiniers

Envie de rejoindre la team ?

Recrutement

Chez AMARSI, on ne fait pas juste du traiteur. On crée des moments qui sentent bon l’Italie 🇮🇹 AMARSI, c’est une squadra jeune, ambitieuse, basée en France, mais avec le cœur en Italie. On avance vite avec une seule idée : valoriser le made in Italy   Si tu as le sourire facile, que tu aimes accueillir comme à la maison, que tu prends autant de plaisir à dresser une belle assiette qu’à raconter l’histoire d’un produit… Si tu es du genre à penser qu’une burrata peut changer une journée, que tu as grandi avec l’odeur de la sauce tomate (ou juste l’envie), que tu es ultra-carré en coulisses ou très à l’aise pour créer du lien… Ou simplement si tu aimes l'Italie — vraiment — Alors clairement, on a envie de te rencontrer.

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NOS DERNIÈRES ANNONCES

Apprenti.e Cuisine – Traiteur Italien Événementiel à Paris

Type de contrat : Apprenti.e - 1 ou 2 ans - 39h -  du lundi au vendredi 8h-17h ou 9h—18h avec extra possible