Diner assis
Diner assis italien chez BONSOIRS
Demande client
Diner assis
Brief client :
Thème : Diner assis "La famiglia"
Horaire : 19h30 - 22h30
Nous souhaiterions un diner type grande tablée à l'italienne, avec la vaisselle coloré si vous avez. Pour les nappes, on se disait qu'on pourrait partir sur la Vichy LILAS que nous avons en stock.
Pour l’art de la table, nous avons imaginé une mise en place Dolce Vita, colorée et haut de gamme, dans l’esprit AMARSI.
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Nous avons notamment ajouté un bar à cocktails autour de 3 recettes de spritz pour accompagner la soirée.
Concernant le vin, nous avons laissé la base initiale de 3 verres par personne, mais n’hésitez pas à me dire si vous préférez que nous ajustions les quantités.
Nous avons également intégré la décoration florale, ainsi qu’une remise spéciale pour cette première collaboration, qui nous fait particulièrement plaisir.
Organisation de l'équipe
Après plusieurs échanges et une visite de repérage des lieux pour prendre en compte l'espace de réception et le back-office, toute l'équipe AMARSI a pensé l'événement.
Diner en quatre temps :
- Cocktail Spritz à l'arrivée des invités
- Antipasti à partager à table dressées sur de la vaisselle colorée : Speck, Breasola, Mozzarelle, mini Foccacia garnie, artichauts...
- Plat principal : De grandes plaques de lasagnes au rage et aux légumes de saison ont circulé entre les invités
- Dessert à partager : Plaques de Tiramisù géants et service à la cuillère
Pour l'art de la table, Annaëlle, directrice artistique d'AMARSI a pensé à une décoration florale colorée et vive avec des citrons.
Pour l'occasion une vaisselle italienne, de la marque Popolo dépareillée pour plus de couleurs.
Des cartes postales italiennes ont été placés à chaque place pour un voyage direct en Italie.